credeteipsum

Det var det jag gjorde igår. Är ju egentligen en tårta men jag såg på en annan blogg att de hade provat att göra muffins och att det gick lika bra. Kändes lite onödigt att göra en hel tårta som jag och Fredrik kommer mumsa i oss o helgen. :P Här är receptet!

3 ½ dl strösocker
2 ägg
3 ½ dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
½ tsk salt
1 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 msk vitvins­vinäger
1 dl raps- eller
solrosolja
2 ½ dl filmjölk
1–2 msk röd karamellfärg
ev hallon eller andra bär till garnering

Cream cheese-glasyr:
400 g philadelphiaost eller annan cream cheese
ca 3 dl florsocker


Vispa socker och ägg poröst. Blanda de torra ingredienserna till kakan och rör ner i smeten tillsammans med vitvinsvinäger, olja och filmjölk. Tillsätt karamellfärg och vispa till en slät smet. Häll smeten i formen och grädda i 40 minuter. Låt kakan svalna något i formen. Stjälp sedan upp den på ett galler och låt kallna.

Vispa ihop ingredienserna till glasyren. Skär kakan i tre delar och bred glasyren på den undre delen. Lägg försiktigt på den andra delen och bred glasyr även på den. Lägg på den översta delen och bred resten av glasyren över hela kakan.

Jag hade muffinsarna i ugnen ca 20 min, tror jag. Jag glömde kolla tiden. Men det är bara att hålla koll på dom så att de inte bli brända.

Före

Efter